Horno de calor envolvente

HORNO MAJE

Caracteristicas Constructivas

  • Frente de hierro fundido con marcador de temperatura.
  • Fogón con rejitas, parafuegos y deflector de calor H° F°.
  • Horno y cámara de calor de chapa des acero laminado de 2 mm eniozados, con regulador de calor incorporado. Tiraje 4".
  • Calor envolvente, bajo consumo de leña o gas.

    Ventajas

  • Instalación económica y simple.
  • Cámara de cocción sin contacto de los medios de combistión, horneando y mantenuendo el calor, los sabores y nutrientes naturales de las comidas.
  • Fuego continuo.

HORNO FILFER Características:

  • Frente de hierro fundido con indicador de temperatura.
  • Fogón con rejillas, parafuegos y deflector (ya viene instalado en este modelo) de calor en hierro fundido.
  • Horno y cámara de calor en chapa de acero laminado de 2 mm enlozados, con regulador de calor incorporado. Tiraje de 4".
  • Muy bajo consumo de energía (leña o gas).
  • Fácil uso y limpieza

Horno de calor envolvente actualmente reemplaza al tradicional horno de barro principalmente por la ventaja del fuego continuo.

Si bien todos nuestros modelos funcionan de la misma forma, este modelo en particular tiene la ventaja de que es un poco mas grande y la capacidad interior del horno permite cocinar piezas de mayor tamaño, es recomendable para asar lechones ya que en este modelo no es necesario quitar la cabeza como en los otros modelos.

El metodo de coccion es el mismo de todos nuestros modelos, el fuego se hace en un fogón separado en la parte inferior del horno, el calor (fuego y gases quemados) suben chocando en el deflector de hierro fundido, se dirije hacia los laterales y despues pasa por el techo del horno para salir por el caño de la chimenea, de esta manera se logra un calor envolvente y una coccion pareja.

Medidas Ancho Alto Prof.
Interior 50 43 86
Puerta 52 47  
Exterior 64 87  88
No incluyen revestimiento
Horno2






Vista de fuego del fogon Hornos con visor de vidrio Deflector
Construccion de horno FILFER en Chile - Paul Furst
Vista de fogón Vista del interior del horno
Horno de calor envolvente a gas bajo parrilla - Carlos Ripoll






HORNO  TROMEN


Características Técnicas
Calor Envolvente:
Construido totalmente en chapa de acero con los espesores adecuados para evitar el desgaste prematuro por la interacción con el fuego.
Horno de cocción 100 % enlozado, para permitir una fácil y correcta limpieza.
Fogón independiente del horno o caja de cocción.
Puerta del horno con vidrio templado para mantener una visión y control permanente sobre la cocción de los alimentos.
Puerta de la caja de fuego con sección de vidrio vitrocerámico para visualizar constantemente la combustión.
Regulador de entrada de aire a la caja de fuego para mantener y regular el consumo y rendimiento de la leña.
El calor envolvente que logra, gracias a este sistema de cajas independientes, hace que sea constante y pareja la cocción total de los alimentos, sin necesidad de darlos vuelta o rotarlos.
Terminación: Gracias a nuestro exclusivo diseño logramos que el horno sea de fácil armado en el lugar de destino. La mayoría de sus piezas son desmontables, permitiendo así una mayor distribución del peso total para su mejor manipulación y generar menores esfuerzos.
Alternativas:

Horno Tromen Insert - Para empotrar
Para embutir
 en un hueco existente o para armarle mampostería a gusto.
Horno TROMEN outer - Completo, con patas, ruedas y revestido en metal para no tener que hacer mamposteria
Completo
, con laterales, techo  de chapa de acero y patas de caño (opcional). Terminado, listo para ensamblar las piezas, colocarlo en el exterior o interior de un ambiente, sólo teniendo que realizar la instalación de los conductos.
La practicidad del modelo completo permite no tener que contratar servicios adicionales para la construcción de su revestimiento solo se necesita colocar el caño de la chimenea con el sombrero, esta versión necesita cierto mantenimiento si se va a usar a la intemperie (pintura).
Accesorios Incluidos:Utensillos de madera
  • Pirómetro en puerta para corroborar la temperatura de cocción.
  • Piso refractario para cocinar comidas a la piedra (especialmente pizzas y calzones).
  • Bandeja y parrilla enlozadas, desmontables.
  • Pala pizzera de madera.
  • Bandeja de madera para trabajar los alimentos.
  • Tenedor de madera.
  • Espátula de madera.
  • Bulones y herramienta de armado.
Accesorios Opcionales que proveemos:
  • Conducto de salida de 4 pulgadas en chapa vitrificada esmaltada color negro para la salida de gases de la combustión.
  • Sombrerete galvanizado de 4 pulgadas.
Horno TromenEl secreto del horno TROMEN calor envolvente se basa en que el calor generado en la caja de fuego envuelve completamente al horno logrando así un calentamiento y cocción pareja.
La independencia de la caja de fuego con la de cocción evita que los alimentos tomen contacto con la combustión y sus gases, a diferencia del horno de barro tradicional en donde los gases de la combustión quedan dentro y en contacto directo con los alimentos. Con el horno TROMEN se emplean menores tiempos de cocción en comparación a los hornos tradicionales. Gracias al sistema envolvente del horno TROMEN los alimentos conservan las cualidades que los caracterizan, obteniendo sabores difícil de lograr con otros sistemas de cocción. Obtener exquisitas pizzas a la piedra, carnes doradas pero jugosas, pescados en su punto justo, panes y empanadas tradicionales, entre miles de comidas posibles, dejan de ser difíciles de lograr con el nuevo horno TROMEN calor envolvente.
Horno Para embutir Completo Interior
Alto 75 cm 149cm 35 cm
Ancho 56 cm 60cm 45,5 cm
Profundidad 74 cm 81cm 74 cm
Volumen     120 lts
Frente del nuevo modelo
horno a leña de calor envolvente
interior de horno de calor envolvente
Horno a leña de calor envolvente
Horno Tromen Revestido
Horno Tromen Revestido
horno a leña de calor envolvente
Horno a leña de calor envolvente - version para empotrar Horno a leña de calor envolvente - version para empotrar Horno a leña de calor envolvente - version para empotrar

Horno a leña de calor envolvente - Version completaHorno a leña de calor envolvente - version para empotrarHorno a leña de calor envolvente - version para empotrar

 

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